Mode, musique, art déco, mais aussi, de plus en plus, nutrition et cuisine : l’Afrique a la côte. Les plats se diversifient, empruntant de plus en plus des ingrédients phares de la cuisine africaine. De la fleur d’hibiscus ou de tamarin, en passant par le fromage peuhl et le plantain, plusieurs aliments familiers que nous ne savons pas (ou plus) comment cuisiner, ou avons simplement perdu l’habitude de manger sont désormais présentés sous d’autres noms ou cuisinés autrement.

Alors que certains découvrent à peine ces super aliments, nous avons la chance de les avoir vus dans nos cuisines et d’avoir bénéficié de leurs apports nutritifs depuis touts petits.

Pour ceux d’entre nous qui les auraient oubliés, comment (re)découvrir les aliments et ingrédients qui, en plus d’être très nourrissants et pour certains, conseillés dans l’alimentation des diabétiques, font la richesse du continent Africain ? 

Susu vous dit tout sur ces aliments oubliés et vous explique comment à les intégrer dans votre alimentation dès aujourd’hui.